Jordbærskum

Ingredienser:

300 g. jordbær
4 spsk. Sukker
2½ dl. Piskefløde

Desuden:

2 spsk.  Reven flødechokolade
1 spsk. Hakkede pistacier
1 spsk. Hakket Appelsinskal
6 Jordbær.

Vask og tør jordbærrene og fjern blomsten.
Mos dem med en gaffel eller purer dem i en blender.
Tilsæt derefter sukkeret.
Pisk fløden stiv og bland den i jordbærmosen 
( gem et par spsk. flødeskum til pynt).
Fordel blandingen i 4 glas eller portionsskåle.
Pynt hver portion med 3 halve jordbær, en top flødeskum, reven chokolade og hakkede pistacier og appelsinskal.