Fiskebouillon

 Bring fiskeben og -hoveder (helst af torsk eller fladfisk) i kog i 1 L. vand tilsat 1 spsk. salt, 1 spsk. sukker, 2 laurbærblade og ½ dl. eddike.  kog bouillonen ved svag varme i 20 minutter, og si den.