|
Ingredienser:
1 blomkålshoved.
Salt.
Vand.
200 g. kalorielet mayonnaise.
Salt og peber.
Muskat.
2 æggehvider.
|
Fremgangsmåde:
Kog blomkålen i letsaltet vand ca.
10 minutter. Lad den dryppe af, og skil den i buketter, der lægges i et
ovnfast fad.
Rør mayonnaisen med salt og peber, og smag til med reven muskat.
Pisk hviderne meget stive og vend dem i mayonnaisen.
Hæld massen over blomkålen.
Sæt fadet i en varm ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Variation:
Man kan bruge den samme gratiendej f. eks. til kogt fisk. i så fald
tilsætter man lidt citronsaft i stedet for muskat. Fremgangsmåden er den
samme.
|