Omelet med krabber

Ingredienser:

8 Æg
6 spsk. Vand
Salt 
Hvid peber
40 g. Smør
200 g. Krabbekød ( fra dåse )
Persille

Energi pro pers: 
1215 kj / 290 kcal

Hæld væden fra krabbekødet og pil kødet rent. tag de pæneste stykker fra til pynt.
Pisk de hele æg med en gaffel med vand, salt og peber. 
Fordel smørret på to lige store pander ( eller bag en omelet ad gangen ).
Fordel æggemassen ligeligt på panderne.
Læg låg over og bag omeletterne ved svag varme, til de er stivnede. Låget tages af og omeletterne løsnes ved kanten med en paletkniv. ryst panden, man må være sikker på, at omeletten er løs.
Lad halvdelen af omeletten glide ned på serveringsfadet. Læg halvdelen af krabbekødet på og fold omeletten over.
Gør lige sådan med den anden omelet.
Pynt omeletterne med hakket persille og krabbekødet