Spansk Kartoffelsuppe

Ingredienser: Til en person.

3-4 Kartofler
Bacon
1/2 Løg
2 Fed Hvidløg
1 spsk. Tomatkoncentrat
2 spsk. Flødeost
5 dl. Bouillon
1/2 tsk. Paprika
Salt & Peber.

• Skræl kartoflerne og skær dem i terninger. 
  Skær baconen i mindre strimler. Pil Løg og hak det groft.
• Svits baconstrimlerne i en gryde med løgstykkerne. Knus hvidløgsfeddene i blandingen. Tilsæt bouillonen. Bring blandingen i kog. Tilsæt flødeosten. Drys med paprika. Smag til med salt & peber. 
  Lad suppen koge til kartoffelterningerne er udkogte.

Serveres med.
Serveres med groft brød til.